正月期间的日子是很值得人们关注的，因为这一天一些风俗会给人们的生活带来变化，所以正月十一这个节日时，吃的东西、要做的东西，和平时的日子相比，都不一样，特别是饮食这方面的风俗方面更是不同。
吃烙合子代表生活红红火火
正月十一的这一天，在饮食方面有很多注意的地方，吃烙合子就是很重要的风俗，尤其是老北京这一天有吃烙合子的习俗。古人认为，十是齐备完美，周而复始的美好数字，在十之上再加一个一，就有了新的开始的意味，所以把元宵节前的四天作为拜晚年的时段，正月初五即破五之后叫拜晚年。在大年前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人，赶紧拜个晚年，也不失礼数。
