水饺相信大家应该都不陌生吧，水饺是北方家家户户每逢春节必吃的一道美食。因饺子的形状像元宝，包饺子意味着包住福运。而春节吃饺子也有着大吉大利、吉祥如意的寓意，下面，就跟小编一起到本期的特色小吃栏目看看水饺的做法吧。
食材明细 韭菜、肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油
水饺的做法步骤 1、材料：鸡蛋、韭菜、猪肉；
2、韭菜切好备用；
3、肉切碎备用；
4、肉和鸡蛋先分开炒，肉炒香，鸡蛋炒碎，韭菜炒至6成熟加先前炒好的材料一起炒至韭菜8成熟备用；
5、糯米粉和粘米粉比例：一碗糯米粉，一碗半粘米粉；
6、用开水和成粉团；
7、分成小粉团压扁；
8、捏成窝状；
9、放适当的材料；
10、在边边捏合便成；
11、做成品；
12、锅下水煮开放做成品，煮至水饺浮起翻一下，大概煮5分钟就熟了；
小结：水饺包多了吃不完也不要担心，只要将包好的水饺放冰箱冷冻。下次想吃的时候拿出来就可以了，煮着吃、蒸着吃、煎着吃都可以哦。
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