在每年的立春时间大部分都是在春节的前后，一般来说，我们都是把立春作为新的春天的标志，而立春代表着气温开始慢慢暖和起来，周围的一切也开始充满春天的气息。而立春也有很多的风俗习惯，我们也应该多加了解一下。
咬春嚼春
很多人都期待春天的到来，而立春就意味着我们开始迎接春天这个季节，在这天我们的习俗是吃春饼，用意都是在迎新的春天。吃春饼立春吃春饼生菜等，俗称嚼春、咬春或者尝春。唐朝时，立春这一天有制作春盘的习俗。《四时宝鉴》载：“立春日，唐人做春饼生菜，号春盘。”杜甫《立春》中写道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时，盘出高门行白王，菜传纤手逃青丝。”岑参有诗道：“汝南遥倚望，早去及春盘。”宋朝苏轼有：“青蓄黄菲试春盘。”金朝元好问亦有：“里社春盘巧欲争，裁红晕碧动春情。”这些诗句用意都在迎新。
咬春煨春
饮茶大部分是随时都可以饮茶，而在立春这个节气中饮茶又是风俗，在这天饮茶我们称作它为煨春，能够清热解毒。饮茶茶叶，性质温苦，微寒。饮茶能够清热，降火，消食，醒睡，还能治疾疮，利小便，去痰热，止湿，令人少睡有力，治疗疲劳性神经衰弱。把茶煎成浓汁饮用，可帮助吐出风热痰涎。茶汁具有强大的杀菌功用，常饮可以预防传染病。本日煎茗，意在宜达阳气，振作精神，俗称煨春。
咬春吃春盘
在春天的到来，我们通常都想要的春卷，而这天我们当地的习俗都是吃春饼或者吃春盘，这天吃春饼也有它自己的缘由的。“尝春”类似咬春，吃的是春饼和春盘。春盘又称“五辛盘”，是细切5种辛辣的生菜盘装而成。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘。五辛盘早在晋代就已经有了，那时将春饼和菜同放在一个盘内。到唐宋时吃春盘春饼之风盛行，皇帝以春酒、春饼赐予百官近臣，宋人陈元靓撰《岁时广记》称：“立春前一日，大内出春饼，并以酒赐近臣。”当时的春盘极为讲究、精致。至清代时，皇帝也以春饼、春盘赏赐丹臣近侍，受赐者感涕不尽。
