二月初二龙抬头能吃面条吗
饮食在个人的生活当中占据着比较重要的地位，在二月初二龙抬头这一天，会根据传统的风俗文化进行饮食方面的调整，对于大多数地区来说吃面条是比较吉利的，是人们表达美好心愿的一种寄托，也有的地方说吃面条会影响到与龙的沟通。
吃面条的传统
面食在我国的传统饮食文化当中受到大多数人的欢迎。很多地方二月二是一定要吃面条的。吃面条叫“扶龙须”，二月二这一天民间饮食多以“龙”为名，如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
龙抬头的风俗
到了二月初二这一天也就是传统的龙抬头，据民间会有很多的一些风俗讲究。龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”这时春天已经来临，大地解冻，春耕将始，人民祈祷春雨降临，保佑一年丰收吉祥。人们还会在这一天剃头理发，寓意“剃龙头”，以显尊贵图吉利。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，币作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花”，龙王升天，行云布雨，五谷丰登。也有的地方习惯在这一天把各种食品都加上“龙”的头衔，吃水饺叫做吃“龙耳”，吃春饼叫做吃“龙鳞”，吃面条叫做食“龙须”，吃米饭叫做吃“龙子”，吃馄饨叫做吃“龙眼”。
地区风俗不吃面条
由于地区文化的不同会产生一些饮食文化上的差异。对于一些地区来说在二月初二是不吃面条的。二月二在传统节日里，被称为是“龙抬头”。而面条又被称为“龙须面”，吃了面条，就相当于惹怒了龙王，是不好的寓意，比如会发大水，不下雨等。在传统习俗里，这一天人们一般吃饺子等，寓意来年风调雨顺，财运滚滚，还有舞狮子、放龙灯等民间习俗，好玩又有趣。
二月二龙抬头能不能吃面条
二月二龙抬头不能吃面条吗
二月二龙抬头可以吃米饭吗
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农历的二月初二，旧时称这一天是土地的诞辰，这天也是龙抬头节日，是汉族民间传统节日，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，希望新的一年风调雨顺，保佑大丰收。
农历的二月初二这天，也是理发的好日子，爸爸妈妈嘱咐正月不能理发，二月二这天必须理发。寓意剃龙头，一年财运当头，这一天理发店的生意那是相当好，大家都愿意排着队去理发，其实也是为了给新的一年讨个好寓意。
在龙抬头这天，为了讨个好彩头，人们都会吃龙食，来表示对龙的敬仰，也是对民间传统风俗的重视，人们认为吃了龙食，家人就会平安吉祥，身体健康，一整年都会有好运，这一天要顺应老传统，二月二龙抬头，无论贫富，这6种龙食别忘了吃，寓意新年好兆头。
一，吃面条（寓意扶龙须）推荐做法：【肉丝炝锅面】
1.准备生面条一斤左右备用，削皮的土豆一个，切成土豆丝，西红柿一个切成片，小葱一根切成葱花，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，切成肉丝装入盆中。
2.炒锅烧油，放入肉丝，加入少许食盐入底味，快速翻炒片刻，放入两个红干椒炒香，倒入西红柿，土豆和葱花，快速翻炒几下，加入老抽几滴调色，翻炒均匀，添入适量的清水，加入食盐3克，鸡粉2克，十三香1克，开大火煮两分钟。
3.下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连，改中火煮3分钟，把面条煮透，淋入少许芝麻油，关火起锅，盛入大碗中，最后再浇上汤汁，美味即成。
二，吃煎饼（寓意吃龙衣）推荐做法：【韭菜鸡蛋饼】
1，准备韭菜一把，洗净后切成韭菜碎，放入盆中备用，红菜椒半个去瓤，先切成条，再切成红椒粒，和韭菜放在一起，用来配色，盆里打入4个鸡蛋，加入两勺面粉，半勺玉米淀粉，倒入清水，加入食盐1克，十三香1克，鸡粉1克，搅拌成面糊备用。
2，平底锅烧热，加入少许植物油，滑锅后倒出，锅内留一点油，舀上两勺面糊，晃动炒锅，把面糊均匀的摊在锅底，从锅边淋入少许植物油。
3，晃动炒锅，使煎饼脱离锅底，等面糊完全凝固后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许植物油，把另一面煎至微黄色时，继续翻面，半分钟后即可盛出。
4，全部煎好以后，用刀切成小块，放入盘中，即可上桌食用，简单美味的韭菜鸡蛋饼就做好了。
三，吃饺子（寓意吃龙耳）推荐做法：【萝卜饺子】
1.准备两个青萝卜，切成细丝放入盆中，锅中水烧开，下入切好的萝卜丝，用漏勺翻动几下，焯水30秒，捞出过凉用手挤出水分，放在菜板上用刀切碎，放入拌菜盆中。
2.盆里加入面粉300克，加入一勺食盐，加入适量的清水，先用筷子搅成面絮，再下手揉成面团，盖上盖子，放在一边松弛15分钟。
3.准备一块肥瘦相间的猪后腿肉，切成薄片放入绞肉机里面，搅成肉馅放入盆中，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺食盐，半勺花椒粉，适量的胡椒粉去腥提鲜。
加入半勺鸡精，少许葱姜水，用筷子搅拌均匀，再打入一个鸡蛋继续搅拌，加入芝麻香油，再倒入萝卜碎，放入葱花，浇上热油，激发出葱香味，拌匀备用。
4.取出醒好的面团，切成均等的面块，把面块搓成长条，用刀切成小一点的面剂子，撒上面粉逐个按扁，擀成圆形的饺子皮，把馅料放到饺子皮中间，包成自己喜欢的饺子形状。
5.锅中水烧开加入一勺食盐，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动，盖上锅盖，把饺子煮开，再加入三次凉水，等饺子全部漂浮起来即可关火，把饺子盛入碗中就可以开吃了。煮饺子的时候还可以调个料，蘸着吃。
四，吃糖糕（寓意吞龙胆）推荐做法：【炸糖糕】
1.准备面粉一斤左右，加入白糖5克，用手搅拌均匀，锅中水烧开倒入面粉，用勺子不停地搅拌，把面粉烫熟拌匀关火备用。
2.在案板上面涂上一层食用油，把烫好的面团摊开放凉，然后把烫好的面揉成团，揉搓至光滑细腻，放在一边醒面10分钟。
3.取一个小盆，加入白糖一小把，黑芝麻5克，面粉5克，加入面粉可以避免糖糕在炸的过程中，白糖液化而漏馅，然后用勺子拌匀备用。
4.等面团醒好后，搓成长条，拽成大小均匀的面剂子，逐个按扁，放在掌心，团成圆形的面胚，然后捏成面窝，舀上少许馅料，团成包子的形状，再按压成圆饼备用，在案板上面涂上植物油，再把圆饼逐个拍扁。
5.起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，从锅边下入面胚，用筷子轻轻翻动，避免粘连，改中小火慢慢炸制，等糖糕完全漂浮起来，外皮金黄酥脆时，用筷子翻面，大约30秒后，即可捞出控油，装入小篮子里面，就可以上桌开吃了。
五，吃米饭（寓意吃龙子）推荐做法：【鸡蛋豆腐蒸米饭】
1，准备老豆腐一块放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水浸泡5分钟，去除豆腥味，5分钟过后，用水洗净，切成豆腐丁，放入盆中备用。
2，准备一个小碗，打入三个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉0.5克，鸡粉0.5克，加入几滴料酒去腥，再加入一半清水，鸡蛋和水的比例是一比一，用筷子搅匀备用。
3，把切好的豆腐丁放入饭盒，用漏勺滤出鸡蛋里面的泡沫，倒入豆腐里面备用。
4，准备洗净的大米一份，分别放入饭盒里面，添入适量的清水，在电饭盒里面添入清水，放入米盒，装上篦子，再放入鸡蛋和豆腐，盖上盖子，把电饭盒插上电，蒸至36分钟，即可把米饭，鸡蛋豆腐蒸熟。
5，时间到，分别取出蒸好的鸡蛋豆腐和大米饭备用，准备香菜两根切碎，放入小盆中，红椒一小片切成红椒粒，一起放入盆中用来配色，加入生抽5克，香油3克，用筷子搅匀备用。
6，把米饭盛到碗里，再把鸡蛋豆腐划成小块，放到瓦煲里面，把调好的料汁浇在鸡蛋豆腐上面，营养美味的鸡蛋豆腐蒸米饭就做好了。
（小郑）
