中国有24个节气，每个节气都有相应的气候特点，在民间人们为了过好24个节气，在每个节气都会有许多相应的节气俗语，每个俗语的存在都是为了让别人更方便的记住一些习俗。已经在处暑就有“处暑不出头,割谷喂老牛”的说法，为什么这么说呢？
处暑不出头,割谷喂老牛
处暑不出头,割谷喂老牛的意思是处暑的时候，地里的庄稼像高梁、玉米、糜谷等大庄稼，还出不了穗头，就没收成的希望了，没有希望只能当无用的荒草处理，割给牛吃。这就是"处暑不出头,割谷喂老牛"的说法。另外， 处暑有三候，这第三候是“禾乃登”：这其中的的“禾”指的是高梁、黍子、稻谷等传统农作物的总称，而“登”就是成熟的意思，意味着在处暑过后的一段时间内，田里的农作物就会成熟。
处暑民间活动
处暑前后民间会有庆中元节的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。在民间有开鬼门的说法，就是把7月初一与处暑连在一起，代表着鬼门从开到关的时间，在此期间人们都会举行普渡布施活动;对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
处暑有关谚语
处暑栽白菜，有利没有害。
处暑移白菜，猛锄礴苗晒。
处暑见红枣，秋分打净了。
处暑雨，粒粒皆是米(稻)。
处暑早的雨，谷仓里的米。
处著就把白菜移，十年准有九不离。
七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。
